El Hotel Rey Don Jaime consta de 44 habitaciones (1 suite, dobles e individuales) decoradas empleando materiales y tejidos típicos de la zona. Todas las habitaciones están dotadas de baño completo con secador de cabello, TV, calefacción central, aire acondicionado, teléfono directo, conexión inalámbrica gratuita a Internet y vistas panorámicas segun la orientación, a la montaña o al centro histórico de Morella.